Jiayuan Liu hat ihre Abschlussprüfung geschafft – und das als Tagesbeste. Nun ist die taube junge Frau Fachpraktikerin Küche. Ihre Ausbildung hat sie im Berufsbildungswerk bei der Paulinenpflege absolviert, einer diakonischen Einrichtung der Jugend- und Behindertenhilfe in Winnenden. Die Paulinenpflege engagiert sich besonders für Menschen mit Hörbehinderung sowie für solche mit Autismus.
So eine Mitarbeiterin hätte ich mir früher gewünscht
sagt Küchenmeister Gerd Hinderer
Ein großes Lob von einem Mann, dessen Familie 100 Jahre lang ein Restaurant betrieb. Dabei musste Jiayuan Liu mehrere Hürden bis zum erfolgreichen Abschluss nehmen. Sie kam 2015 mit ihren Eltern aus China nach Deutschland, in eine fremde Kultur. Einen Schulabschluss hatte sie nicht. Außerdem ist die junge Frau stark hörbehindert.
Unterstützung durch die Paulinenpflege
Wenn eine Hörende ihr eine Frage stellt, übersetzt eine Dolmetscherin dies in Gebärdensprache. An diesem Nachmittag, beim Gespräch mit dem Gemeindeblatt, steht Jana Jamal der 23-Jährigen zur Seite. „Im ersten Lehrjahr war ich unsicher“, sagt Jiayuan Liu in Gebärdensprache. „Ich habe niemanden gekannt, war ängstlich. Jetzt bin ich lockerer und gehe auf andere Leute zu.“ Dabei hat ihr auch das Zusammenleben mit den anderen Auszubildenden geholfen. Denn während der Ausbildung wohnen die jungen Leute gemeinsam im Internat. Die Auszubildenden sollen in ihrer Persönlichkeit reifen und eigenständiger werden. Sie bekommen die Unterstützung, die sie benötigen. Eine Logopädin half Jiayuan Liu.
Hilfe beim Bewerbungen schreiben
Jetzt schreibt die Küchen-Fachpraktikerin Bewerbungen. In Frage kommen Kantinen von Krankenhäusern, Betrieben und Altenheimen, eben alle Küchen, in denen große Mengen zubereitet werden. Bei den Bewerbungen hilft ihr Nadine Zawinul, ihre Sozialdienst-Betreuerin, denn die Begleitung endet nicht mit der Ausbildung, sondern erstreckt sich auch über den Start ins Berufsleben.
Selmar Ehmann, der stellvertretende Ausbildungsleiter des Berufsbildungswerks in der Paulinenpflege, erläutert, dass das System Berufsbildungswerk unter anderem auch eine Sonderberufsschule, Heilgymnastik, Sozialpädagogik, Sozialdienst und Logopädie umfasst. „Für viele Jugendliche ist das die Garantie, dass die Ausbildung funktioniert.“ Und dass der Start in ein eigenständigeres Leben gelingen kann – so wie bei Jiayuan Liu.